Reseña de Common Sense Media
Por Marty Brown
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con base en investigaciones sobre desarrollo infantil. ¿Cómo otorgamos nuestras calificaciones?
Programa de cocina que conecta familia, comida y cultura.
Lo que las familias necesitan saber
¿Por qué para niños de 12 en adelante?
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Dónde lo puedes ver
Videos y fotos
Chef's Table: BBQ
Reseñas de padres e hijos
¿De qué trata la historia?
CHEF'S TABLE: BBQ presenta a chefs que han perfeccionado la barbacoa, el arte de ahumar carnes sobre fuego vivo. Cada episodio cuenta la historia de un chef de talento único y cómo su relación con la comida le ha llevado al éxito. A menudo esto incluye conocimientos transmitidos de generación en generación, así como una profunda conexión con la cultura local. Chef's Table: BBQ abarca una amplia gama de temas, desde las diferencias regionales entre la barbacoa de Texas y la de Carolina, pasando por la barbacoa australiana, hasta la cocina tradicional maya en México.
¿Vale la pena?
Además de ser deliciosa, una buena barbacoa puede contar la historia de una familia, una comunidad o una cultura. Por eso es un tema perfecto para la serie Chef's Table: BBQ, que utiliza las historias personales de sus protagonistas para decir historias más amplias. Aquí, la comida es lo que conecta a los niños con sus padres, a los chefs con sus comunidades o, en un caso, a una mujer con toda una cultura a punto de perderse en la historia. Los episodios avanzan lenta y deliberadamente, pero tienen un efecto acumulativo, a menudo conmovedor, a medida que Chef's Table: BBQ ilustra cuánta historia puede contener un solo plato.
Las familias pueden hablar sobre ...
Las familias pueden hablar de la barbacoa. ¿En qué consiste? ¿Qué hace que la barbacoa sea única? ¿Te ha sorprendido algo de la forma en que se hace la barbacoa? ¿En qué se parece la barbacoa que aparece en Chef's Table: BBQ con la barbacoa que has comido?
En el episodio que has visto, ¿de dónde era el chef? ¿Cómo influyó la cultura local en la cocina del chef? ¿Cómo conecta la comunidad con la comida? ¿Cómo influyó la familia del chef en su forma de cocinar?
¿Qué tiene de especial la barbacoa que aparece en esta serie? ¿Qué hacen los chefs para añadir sabor o qué técnicas distinguen sus platos de los demás? ¿Hay algún plato que le gustaría probar? ¿Cuáles?
Detalles TV
¿Nos faltó algo sobre diversidad?
Las investigaciones muestran que hay una relación entre la autoestima de los niños y las representaciones positivas en los medios de comunicación. Es por eso que hemos añadido una nueva sección de “Representaciones diversas” a nuestras reseñas, que se implementará de forma continua. Puedes apoyarnos a ayudar a los niños al
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