Reseña de Common Sense Media
Por Marty Brown
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con base en investigaciones sobre desarrollo infantil. ¿Cómo otorgamos nuestras calificaciones?
Programa de gastronomía global que se concentra en lo básico.
Lo que las familias necesitan saber
¿Por qué para niños de 11 en adelante?
¿Algún contenido positivo?
Dónde lo puedes ver
Videos y fotos
Sal, grasa, ácido, calor
Reseñas de padres e hijos
¿De qué trata la historia?
Basado en el popular libro de cocina homónimo de la presentadora Samin Nosrat, cada episodio de SAL, GRASA, ÁCIDO, CALOR se centra en uno de esos elementos básicos. Nosrat viaja a lugares exóticos para aprender sobre distintos tipos de ingredientes (por ejemplo, para el episodio sobre la grasa, viaja a Italia para aprender sobre el aceite de oliva y el queso), visita a chefs para hablar sobre técnicas culinarias y pasa algún tiempo elaborando platos en su propia cocina con amigos.
¿Vale la pena?
Más inspiradora que instructiva, la serie de Samin Nosrat (basada en su popular libro de cocina del mismo nombre) a menudo se parece más a National Geographic que a un típico programa gastronómico. Aunque Nosrat dedica algún tiempo a explicar a los telespectadores algunas de las técnicas y decisiones que toman los chefs -como elegir un filete o dónde cocinarlo a la parrilla- Sal, grasa, ácido, calor se interesa sobre todo por la cultura de la comida. Es una revelación verla viajar a lugares poco conocidos, como un pueblo de México que elabora miel ácida de abejas amigables, e iluminar las conexiones entre culturas tan diferentes, simplemente hablando de algunos de los elementos de la comida y la cocina que la gente tiende a dar por sentados.
Las familias pueden hablar sobre ...
Las familias pueden hablar de comida. ¿Por qué crees que Nosrat se preocupa tanto por la comida, y especialmente por estos cuatro elementos: sal, grasa, ácido y calor? ¿Das por sentada alguna de estas cosas? ¿Este programa te hace pensar de forma diferente sobre alguna de ellas?
¿En qué se diferencian los lugares que visita Nosrat de su casa? ¿Cómo afecta la comida a esos lugares y esas culturas? ¿Te ha sorprendido algo?
¿Te inspira alguna de las comidas de Sal, grasa, ácido, calor? ¿Hay algo que le gustaría probar o intentar hacer?
Detalles TV
- Fecha de estreno : Octubre 12, 2018
- Elenco : Samin Nosrat
- Cadena : Netflix
- Género : Reality TV
- Rating de programas de TV :
- Última actualización : Abril 29, 2020
¿Nos faltó algo sobre diversidad?
Las investigaciones muestran que hay una relación entre la autoestima de los niños y las representaciones positivas en los medios de comunicación. Es por eso que hemos añadido una nueva sección de “Representaciones diversas” a nuestras reseñas, que se implementará de forma continua. Puedes apoyarnos a ayudar a los niños al
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